169. Śliwki w czekoladzie

Kakaowo-daktylowa owsianka ze śliwkami, mieloną wanilią, surowym ziarnem kakaowca i masłem z orzechów laskowych

Solidny kop przed mocnym, porannym gritem, po którym ledwo mogę się ruszać ( krótki, acz bardzo intensywny trening interwałowy z użyciem między innymi sztang). Każdy mięsień przyjemnie pulsuje, a ja ledwo mogę złapać za długopis, robiąc notatki na Inwestycje.

Na owocną naukę na tenże przedmiot. 

I na uśmiech.

168. Owsianka na dobre powroty

Bardzo mleczna owsianka z miodem rzepakowym, startym jabłkiem i świeżymi orzechami włoskimi

Taka najprostsza, taka, którą mama lubi najbardziej, taka nieprzekombinowana. Bez dodatków, bez bio jagód goji, morw, nasion chia, ostropestów i innych cudów. Ugotowana na mleku, ze szczyptą soli i świeżym miodem rzepakowym. Gdzie w końcu czuć OWIES, a nie ugotowanie jabłko z owsianką, banana z owsianką, czy idąc bardziej sezonowo, gruszkę lub śliwki...

Kiedy ostatnio taką jedliście?

Przyznam, że odkąd zafundowałam sobie powyższy powrót do korzeni, owsianka w takiej "czystej" postaci pojawiała się u mnie kilka dni pod rząd. Do tego starte jabłko z ogrodu, nowa partia świeżych orzechów włoskich i niczego więcej do szczęścia nie potrzebuję.

Śniadaniami zanudziłabym was na śmierć, bo od dwóch tygodni są to dzień w dzień właśnie owsianki.
Żyję treningami, mam nowy cel, pozytywne nastawienie i olbrzymie pokłady energii. Kto czuje miłość do sportu we krwi, nie potrzebuje motywacji. 
Ja nie potrzebuję. 
Nowy plan treningowy to dla mnie spore wyzwanie, niemniej myślę, że dwa lata ostrych treningów przygotowały mnie do niego. 
Teraz jest mój czas.

167. Gruszkowy krem owsiany

Migdałowy gruszkowo- daktylowy krem owsiany z cynamonem i kardamonem podany ze świeżymi daktylami i tartymi migdałami 

Takie kluski w formie gładkiego kremu z wyraźnymi grudkami. Paradoksalnie.
Wykonanie takie jak tutaj, czyli masa owsiana gotowana do zgęstnienia. Dzisiaj jabłko zastępuje soczysta gruszka w połączeniu z mąką migdałową, świeżymi daktylami oraz kardamonem.

Rozgrzewający, jedzony w pośpiechu, przed bardzo ciężkim dniem. 

Mało mnie tutaj ostatnio, a będzie jeszcze mniej.

166. Klasa sama w sobie

Owsianka gotowana ze startym jabłkiem, świeżymi daktylami, cynamonem oraz świeżymi orzechami włoskimi 

Bardzo mleczna owsianka, która smakowała niczym ryż na mleku z jabłkiem i cynamonem.

Klasyk, podrasowany świeżymi daktylami oraz orzechami włoskimi (dostałam od dziadków trzy woreczki świeżo ususzonych orzechów, z pewnością wystarczy na cały okres jesienno-zimowy).

165. Gryczane pancakes ze śliwkami

Kakaowe gryczano-migdałowo-daktylowe* placki ze śliwkami, surowym ziarnem kakaowca i ziarnami kardamonu podane z ciepłymi duszonymi śliwkami oraz serkiem bieluch 

*zmielone płatki gryczane, mąka migdałowa, rozgniecione świeże daktyle

Już nie raz wspominałam na blogu, że do kakaowych i czekoladopodobnych smaków ciągnie mnie od święta. Z ciekawością przejrzałam posty z ostatniego miesiąca, aby sprawdzić, kiedy ostatnio jadłam cokolwiek co ma wspólnego z gorzkim kakao (czekolad sklepowych nie jem, wyjątkiem jest Lindt 99%, która zresztą leży od roku odłogiem w szafie i z której czasami wezmę pół kostki do pancakes a'la brownie, czy przykładowo brownie z piekarnika).
Sprawdzone. 3 tygodnie temu miałam cokolwiek wspólnego z gorzkim kakao. A że jeszcze nie łączyłam tego sezonu "czekolady" ze śliwkami...

Co do śliwek. Pan na uboczu stojący z naprawdę sporymi koszykami węgierek za ... 50 gr za kilogram. I jak tu ich nie wziąć?
Urodą nie zachwycały. Pomarszczone, miękkie, prawie rozpadające się w palcach, jakby niedługo miały ulec fermentacji. Hm, przekonywał, że dobre. Zaufałam...
I takim oto sposobem nabyłam kilogram przesłodkich, pysznych śliwek. Warto było.

Poranne pancakes to już mój mały poranny rytuał. Szybkie, a że jestem bardzo zapracowaną kobietą, na czasie mi zależy. Chociaż zaznaczę, że pancakes klasyczne, z mąki pszennej czy żytniej nie przejdą mi przez gardło. "Płatkowe" za to uwielbiam. Prawie zawsze owsiane, dzisiaj wprowadzam nutkę innowacji zamieniając płatki owsiane na gryczane.
Charakterystyczne, gorzkie kakaowo-gryczane placki z surowym kakaowcem, kontrastujące ze słodyczą wspomnianych brzydkich śliwek oraz świeżych daktyli. Całość dopełnia kardamon, którego dosłownie 3 ziarenka potrafią zamieszać wprowadzając bardzo intensywny aromat.

Czekoladowy głód zaspokoiłam. Kolejnego "kakaowego" śniadania spodziewajcie się znowu za jakiś miesiąc. ;)

164. Bananowe z figami

Bananowe waniliowo-kokosowe placki owsiane* na jogurcie z figami i surowymi pistacjami podane z jogurtem naturalnym i figą

*zmielone płatki owsiane, mąka kokosowa, mielona wanilia

Na zdjęciach widać również miód, jednak słodycz banana okazała się wystarczająca. ;)

163. Sezamowe knedle ze śliwkami

Gryczano- sezamowe* knedle twarogowe ze śliwkami w panierce z prażonego sezamu podane z miodem gryczanym

* zmielona kasza gryczana niepalona + mąka sezamowa 

Najlepsze knedle jakie jadłam.

Panierka: Gotowe knedle po odparowaniu obtoczyłam w prażonym sezamie.

162. Najlepsze jesienne pancakes

Migdałowo- cynamonowe placki owsiane na jogurcie z jabłkiem podane z duszonymi jabłkami i śliwkami oraz jogurtem naturalnym 

*mąka migdałowa + tarte migdały+ zmielone płatki owsiane

Zrywam do koszyka jabłka z ogrodu, sięgam po najsłodsze śliwki na czubku drzewa. Wracam do kuchni, mielę świeżą korę cynamonu, nie żałuję tartych migdałów i robię placki grube niczym racuchy i tak aromatyczne, że do teraz korzenno- orzechowy zapach unosi się po domu.
Tak wyobrażam sobie najlepsze jesienne pancakes.

161.

Owsianka z jabłkiem, śliwkami, mieloną wanilią, mąką kokosową, miodem i masłem z orzechów nerkowca                       

Zajrzeć w głąb siebie i poznać swoją tożsamość. Tak zupełnie, być pewnym swoich zachowań, reakcji, wewnętrznej siły.

Niemożliwe.