160. Owocowe pancakes

Migdałowo- owsiane placki na kefirze z mieloną wanilią, malinami i granatem (w środku), podane z ricottą, miodem i masłem migdałowym 

* mąka migdałowa + zmielone płatki owsiane 

Zajadam się od rana niewiarygodnie słodkimi malinami, ostatni weekend września pod znakiem malin!  

159.

Bananowo- waniliowa owsianka z białkiem, razową kaszą manną, malinami, morwą białą i surowymi pistacjami 

Zabawne, jak w liceum narzekałam na brak czasu i "przerażający natłok obowiązków".
Zabawne, jak z czasem człowiek uczy się prawdziwego życia.
Szukam małej przestrzeni czegoś, co nazywa się CZAS WOLNY pomiędzy studiami, pracą, prowadzeniem własnych treningów i nieustannymi wyjazdami.
Konferencje, szkolenia, wszystko to mnie uczy, buduje psychikę, wzmacnia, ale też cholernie rajcuje. Coraz wyraźniej widzę, że zmierzam we właściwym kierunku. Mając 22 lata jestem na etapie 30, gdzie ludzie mają już solidne zawodowe fundamenty. Do wszystkiego doszłam sama. Czasem wyrzeczeniami, permanentnym brakiem snu. Nadal nie umiem wyzbyć się dążenia do perfekcji, ale teraz to wszystko się zwraca. Jestem cholernie szczęśliwa, że będę robić w życiu to, co kocham.

158. Krem a'la solony karmel

Solony bananowo- daktylowy krem owsiany z mieloną wanilią podany ze świeżymi figami, granatem i masłem z orzechów nerkowca 

* gotowany ze zmielonych płatków owsianych i mąką kokosową 

 Gorący "solony karmel". Chyba nie ma nic lepszego na taką pogodę.

157. Cytryna, figi i masło z nerkowców

Cytrynowo- kardamonowe placki jaglane ze świeżymi figami podane z serkiem bieluch, figami, miodem i masłem z orzechów nerkowca 

* ze zmielonej kaszy jaglanej + ziarna kardamonu 

Sezon figowy to absolutnie MÓJ sezon. Ostatnio codziennie na śniadanie, a w ciągu dnia zjadam co najmniej jeszcze jedną sztukę solo przegryzaną surowymi pistacjami lub orzechami brazylijskimi. 

Pomimo, że mam kilka żelaznych figowych połączeń, codziennie tworzę nowe i odnoszę wrażenie, że coraz lepsze. 

Po kilku ostatnich postach chyba łatwo można zauważyć, że bardzo polubiłam figi w plackach. Dzisiaj z cytryną, kardamonem oraz królem maseł orzechowych- naturalnym z nerkowców. Wczoraj dotarły do mnie cztery sztuki (!) poniższego słoiczka szczęścia 

156. Daktylowe pancakes z figami + kontynuacja współpracy ze Skworcu

Sezamowe bananowo- daktylowe placki owsiane ze świeżymi figami i mieloną wanilią podane z sosem z suszonych daktyli i tahini, figami i serkiem naturalnym bieluch   

* zmielone płatki owsiane + mąka sezamowa 

Placki same w sobie PRZE PYSZ NE, a maczane w daktylowo- sezamowym sosie, czysta poezja.

155. + weekendowy lunchbox na uczelnię

Owsianka gotowana z laską wanilii z bananem, śliwkami, mąką kokosową, morwą białą i surowymi pistacjami 

154. Nocna figowa owsianka

Nocna kokosowa owsianka ze świeżymi figami, jogurtem naturalnym, surowymi pistacjami, płatkami kokosa, jagodami goji i kardamonem w słoiku po miodzie

* Z dodatkiem mąki kokosowej 

Lodówkowe śniadania są dla mnie idealne, gdy jadę na uczelnię i jestem zmuszona wstać o 5 nad ranem, a jedynym miejscem, w którym mogę spokojnie zjeść śniadanie (o w miarę ludzkiej porze) jest samochód, gdy jestem w drodze. 

Figi rozpadły się po nocy spędzonej w mleczno- jogurtowej mieszaninie i bardzo przypominały w smaku nieco egzotyczne, słodkie... kiwi. 

Zaznaczę, że nie jestem wielką fanką nocnych owsianek ( poza obłędnym ptasim mleczkiem z ricottą), niemniej ta zasmakowała mi do tego stopnia, że powtarzam ją już po raz drugi w bardzo podobnej konfiguracji. 

Gorzko-słodka, figowa, przesiągnięta kokosem, kardamonem, a dla jeszcze większej egzotyki, zaakcentowana pistacjami oraz jagodami goji. Bardzo gęsta za sprawą mąki kokosowej. 

Polecam również w wersji z surowym kakaowcem lub z dodatkiem borówek/ malin.