179. Owsiane pancakes z awokado

Owsiano- kokosowe placki awokado- banan- daktyle z mieloną wanilią podane z musem z duszonego jabłka oraz kremem z tahini i daktyli 

*zmielone płatki owsiane + mąka kokosowa

Owsiano- kokosowe placki awokado- banan- daktyle z kardamonem podane z musem truskawkowym i kremem z masła z nerkowców i daktyli

Musze przyznać, że ten rok rozpoczął się dla mnie nad wyraz dobrze. Wszystkie egzaminy zdałam do 11 stycznia, a nowy semestr zaczynam dopiero 20 lutego. Za tydzień niewielki epizod w postaci egzaminu z niemieckiego (no może nie taki niewielki, w końcu 2 h trzeba się napisać), ale tego akurat w sesje nie wliczam, zresztą nauka tego języka to dla mnie czysta przyjemność. Dwa rozdziały pracy licencjackiej oddalam tuż przed świętami, także i nią nie muszę sobie teraz głowy zawracać. Wakacje w środku zimy, no bajka.

Przepadam za packami z awokado. Od tych a'la awokado brownie wolę jednak ich zieloną wersję.
Nie lubię tego określenia, ale były to najlepsze placki jakie zmajstrowałam chyba kiedykolwiek.
I ostatnio wychodzą mi naprawdę dobre kremy. Rozgniecione daktyle + masło orzechowe, tak proste, tak smaczne. Polecam dodać również trochę ricotty.

178

Owsianka gotowana ze startym jabłkiem, mieloną wanilią, miodem rzepakowym, z suszonymi figami i świeżymi orzechami włoskimi

Obecnie nie istnieje dla mnie lepsze uczucie niż posesyjna ulga.
Jestem żywym przykładam na to, że można zdać 7 sporych egzaminów rozłożonych na dwa dni mając niecałe 2 tygodnie na naukę oraz inne obowiązki na głowie.
Wczoraj ostatni wynik. Reasumując, najgorsza ocena dobry, znaczna przewaga: bardzo dobry. 
W lutym został "jedynie" egzamin z całego mojego pożycia niemieckiego. Ale to w lutym.

Wyobcowana na czas sesji z życia towarzyskiego wycofałam się jeszcze bardziej. Wieczorami do 4 nad ranem nadrabiam książki, filmy, a za dnia siłownię traktuję jak swój drugi dom. Czas odżyć.
__

A tutaj czasem zajrzę.

177. + WYPASIONE Święta

Owsianka a'la makiełki- z makiem, tartymi migdałami, rodzynkami, skórką pomarańczową, startym jabłkiem, świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy, miodem rzepakowym i świeżymi orzechami włoskimi 

Jest tofu po grecku, jest bigos z grzybami leśnymi, tofu, śliwkami na czerwonym winie, jest barszcz czerwony, sałatka jarzynowa z domowym majonezem z nerkowców, pasztet zielona soczewica/ żurawina i hummus. W tym roku jest tak jak lubię, czyli MERRY VEGAN CHRISTMAS! Wszystkie potrawy od niezastąpionego WYPASU, który zorganizował genialną akcję ,,Miej wypas na święta". 

Sam WYPAS przybliżyłam Wam już nieco o tutaj. Urocze miejsce na Jeżycach, które zapewne do dzisiaj byłoby poza moją świadomością istnienia, gdyby nie Jadłonomia, której swoją drogą przepisy śledzę, notuję oraz testuję niczym wytrawny psychofan. Pewnego dnia Marta Dymek zamieściła na instgramie wypasowy lunch, natomiast na facebooku pojawiły się  pieśni pochwalne odnośnie tego miejsca. Wiedziałam, że muszę tam przy najbliższej okazji wstąpić.

Takim oto sposobem zakorzeniłam się w WYPASIE na dobre. WYPAS stał się jedynym (no, prawie jedynym) miejscem, gdzie jadam poza domem, Drugim jest równie niewielki, za to niezwykle klimatyczny lokal prowadzony przez Jana i Monikę znajdujący się na Śródce z własnym kinem i kawiarnią tuż obok (gdzie doświadczycie najlepszych serników skąd ręki Moniki- sezamowy z domowymi sezamkami, czekoladowy z chili, pistacjowy, z masłem orzechowym i solonym karmelem, mango, waniliowy, truflowy, tiramisu, czy ostatni wynalazek Havana Club, mogłabym wymieniać i wymieniać)- RAJ i z nazwy i z samej praktyki karmienia m. in. absolutnie genialnym pad thaiem. Ruinę i Raj postaram się Wam przybliżyć przy nadmiarze wolnego czasu...

... a okres błogiej wolności i spokoju zbyt szybko nie nastąpi. Po świętach, które czysto teoretycznie powinny być spędzone "w spokoju, z rodziną", czeka mnie 7 egzaminów rozłożonych na dwa dni. Najprawdopodobniej zjawię się tutaj ponownie gdy powrócę w jednym kawałku do świata żywych.

Ale dzisiaj wolę pozostać w bajkowym klimacie, poniżej wstawiam namiastkę absolutnie najlepszych wege ciast jakie dostaniecie w Polsce (tak pięknie podawanych, że można jeść oczami) oraz dwa lunche wśród kilkunastu wypasowych, które nadal czekają w odpowiednim folderze na opublikowanie. Pełnoziarniste pierogi oraz burger na pełnym wypasie. Swoją drogą ostatnio próbowałam burgera w Krowarzywa, który no cóż... dobry, ale większego wrażenia nie zrobił.
Ciasta w Wypasie to pełnia zdrowia, nawet nie trzeba szukać dietetycznej dyspensy. A zapewniam, że potrafią skutecznie omotać. Aż żałuję, że nie udało mi się udokumentować wszystkich, które do tej pory miałam okazję skosztować, było jeszcze libańskie ciasto anyżowe, maniana paj, bezglutenowe jaglane banoffee, jagielnik, różnej maści tofurniki, gryczak z gryczaną kruszonką etc. Prawie wszystkie GF.

176.Krem z mąki kokosowej

Kokosowo- owsiany krem bananowo- jabłkowy z ziarenkami z laski wanilii i tahini 

Chyba dawno nie miałam tak udanego tygodnia.

Przyznane Stypendium Rektora dla najlepszych studentów, jest co świętować! 

175.

Karobowa owsianka gotowana z gruszką, mandarynką, przyprawami korzennymi, skórką z mandarynki i miodem rzepakowym podana ze świeżym daktylem i orzechami włoskimi 

Kilogramy mętnych uczuć, z którymi trzeba się zmierzyć.
I jak widać po ostatnich śniadaniach- również kilogramy mandarynek.

Drugi rozdział pracy licencjackiej prawie skończony. Nawet łatwo poszło.

174.

Owsianka gotowna ze startym jabłkiem, sokiem wyciśniętym z mandarynki, otartą skórką, utłuczonym cynamonem i kardamonem, podana z mandarynką, świeżymi orzechami włoskimi i jagodmi goji  

Tym razem nie miałbyś szans, abym się ugięła. 

Znów jestem soplem lodu. Czy może raczej skałą, bo nie tak kruchą. 

173.

Mandarynkowa kakaowo- karobowa owsianka ze świeżo utartym cynamonem, karamonem, gałką muszkatołową i chilli podana z surowym ziarnem kakaowca, jagodami goji, otartą skórką i masłem z orzechów nerkowca

Zapachniało świętami.