Migdałowo- kakaowe ciasto z ciecierzycy z wiśniami i ziarnem kakaowca nadziane masłem migdałowym |
poniedziałek, 31 marca 2014
niedziela, 30 marca 2014
11. Sezam razy trzy
sobota, 29 marca 2014
10.
Kawowy krem bananowy z ricottą, miodem, wanilią i ziarnem kakaowca podany z domowym masłem z orzechów laskowych |
O ironio, to już chyba trzecie śniadanie tutaj z udziałem kawy, a paradoksalnie kawy w czystej postaci: czy to zwykłej, rozpuszczajnej, smakowej, z dodatkiem mleka czy też bliżej niezidentyfikowanych, sztucznych syropów... po prostu nie tkę. Za to "przemycać" do wszelakich kremów i wypieków, w szczególności z bananem, wiśniami, czekoladą lub daktylami, lubię bardzo.
Dziś po raz kolejny uruchamiam machinę produkcji masła z laskowych, poprzedni słoiczek ujrzał dno. Zawsze wychodzi cudownie lejąca się konsystencja, rzecz jasna 100% orzechów- bez dodatku oleju czy innych świństw. Czyżby lata praktyki?
piątek, 28 marca 2014
9. Muffins
czwartek, 27 marca 2014
8. Dwukolorowe muffiny z ciecierzycy
Kokosowo- kakaowe muffinki z ciecierzycy z borówkami, ziarnem kakaowca i kardamonem nadziane domowym masłem z orzechów laskowych* |
* w wersji z dodatkiem gorzkiego kakao
Ktoś mądry kiedyś stwierdził, że mogłbym spokojnie żywić się jedynie ciecierzycą i w sumie sporo racji w tym jest. Bóg jeden wie, ile już falafeli ulepiłam, czy hummusu w swoim życiu ukręciłam. Podobno przeciętny Izraelczyk zjada 10 kg hummusu rocznie. Myślę, że w tej statystyce mogłabym siebie także spokojnie uplasować.
Strączki na słodko to dla mnie również chleb powszedni. Po ostatnim słoikowym wypieku z udziałem mąki kokosowej wiedziałam, że niebawem wcielę w życie coś podobnego.
I oto są, figlarnie pękate, puszyste, słodkie, ciepłe muffiny. Na szczególny applause zasługują dzisiaj mini brownie's. Masło z orzechów laskowych samo w sobie przyprawia o dreszcze, a zapieczone... to już czysta poezja.
środa, 26 marca 2014
7.
wtorek, 25 marca 2014
6. Gorący kokosowy krem a'la Nutella
poniedziałek, 24 marca 2014
5. Ciastko z mąki kokosowej i ciecierzycy
piątek, 21 marca 2014
4. Tiramisu z lodówki
Migdałowo- waniliowe "tiramisu" owsiane z ricotty z ziarnem kakaowca przełożone wiśniami |
Zdjęcia robione o nieludzkiej porze, niemniej smaku to nie ujęło. Przepyszne.
Tygodniowy armagedon na uczelni kończę służbowym wyjazdem. Narzekać nie mam zamiaru, w końcu takie szkolenia to o krok bliżej do cicho oczekiwanego awansu.
Udanego weekendu!
Tygodniowy armagedon na uczelni kończę służbowym wyjazdem. Narzekać nie mam zamiaru, w końcu takie szkolenia to o krok bliżej do cicho oczekiwanego awansu.
Udanego weekendu!
3. Zmodyfikowane awokado brownie
czwartek, 20 marca 2014
środa, 19 marca 2014
1.
Początki zazwyczaj bywają trudne, a ja szczerze nie wiem jak zacząć, aby nie zabrzmiało zbyt patetycznie.
Do tej pory byłam cichym obserwatorem tego miejsca, sama owsiankuję, wypiekam, plackuję, gofruję od lat ładnych kilku. Bez upiększania, koloryzowania czy zbędnego marketingu. Zabiegana studentka drugiego roku, fanatyk sportu, już nie taka amatorka w kuchni i ekstrawertyk do kwadratu: wita się z wami ciepło, z sercem na dłoni i ma nadzieję, że zostanie przyjęta tutaj na dłużej. Hej!
Dzisiejsze śniadanie:
W połowie kakaowa owsianka z gruszką, mascarpone, kardamonem i masłem z orzechów laskowych |
Subskrybuj:
Posty (Atom)